Hele grote, aromatisch peper

De Banasura Highland peper is een hele grote, aromatische peper. De peper heeft langer gerijpt dan andere soorten pepers en heeft zich daardoor volledig kunnen ontwikkelen. Banasura peper is mild en heeft een warme, complexe smaak met fruitige en bittere tonen. Het aroma is kruidig en doet denken aan zwarte thee en leder. Onze hele Banasura peperbollen zijn 100% natuurlijk en vrij van toevoegingen.

Handgeoogste peperbessen uit Wayanad, Indonesië

Banasura Highland peper komt uit het Wayanad district aan de Malabar kust in Indonesië. De peperstruiken groeien hier in optimale natuurlijke omstandigheden: een schaduwrijke omgeving en vruchtbare bodem. Banasura peperstruiken kunnen tot wel 12 meter hoog worden.

De oogst van Banasura peper start vaak pas eind maart, enkele weken na de oogst van andere soorten peper. De peperbessen worden door de lokale bevolking met de hand geplukt en gedroogd in de zon. Het handmatig plukken van de peperbessen in de hoge peperstruiken is een tijdrovende taak. De oogst is daardoor beperkt. Banasura peper is dan ook een echte exclusiviteit.

Gebruik

Banasura Highland peper is lekker bij rood vlees, steak en hamburgers, in ragout en pasta of donkere sauzen.

Maal fijn in de vijzel vlak voor gebruik of voeg toe aan gerechten tijdens het koken.

Ingrediënten

Hele Banasura Highland peperbollen. 100% natuurlijk, zonder toevoegingen.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.