Konjak, de hypergezonde plant met gekke namen
Konjak, het klinkt misschien als een Franse digestief dampend van de alcohol, maar het is een plant in het verre oosten. Botanisch is de Latijnse naam Amorphophallus konjac, en als je dàt letterlijk vertaalt, betekent het “vormeloze penis”.
In Japan heet deze eetbare knol konnyaku en de noedels die ze ervan maken shirataki - te vertalen als ‘witte waterval’.
Konjak remt de honger
Gedroogde konjak knollen worden veelal gemalen tot meel, en bevatten ongeveer 40% glucomannan. Een plantaardige voedingsvezel met een enorm zwelvermogen, die niet in de dunne darm wordt verteerd en intact de dikke darm bereikt. Konjak geeft een verzadigd gevoel en met ultiem weinig calorieën heeft deze plant in het westen haar reputatie opgebouwd als hét natuurlijk ingrediënt in afslank-diëten.
Konjak noedels, met slechts 7 calorieën de ultieme keto-pasta
In Azië wordt konjak echter veelvuldig in de keuken gebruikt. Enorm populair zijn de shirataki noedels gemaakt van konjakmeel. De textuur van deze noedels lijkt heel erg op die van rijstnoedels, maar dan nauwelijks koolhydraten. Welgeteld 7 calorieën per 100 gram.
Deze konjak pasta’s zijn een natuurlijk product, rijk aan oplosbare vezels, zonder vet, zonder suiker, zetmeel en eiwit, zonder tarwe en gluten, en zonder eigen smaak. Maar het absorbeert gemakkelijk het aroma van sauzen, smaakmakers en specerijen, het is super snel te bereiden, smakelijk en kerngezond.
Uniek: biologisch en 100% natuurlijk, zonder één enkele toevoeging
Onze konjak pasta’s bevatten slechts 2 ingrediënten: water, en konjakmeel van gecontroleerde biologische teelt naar Europese normen, dus zonder het gebruik van pesticiden, herbiciden, kunstmest etc.
De verpakte noedels in brine zijn 100% natuurlijk zonder 1 enkele toevoeging of E-nummer, zélfs geen zuurteregelaar. En dat is hoogst uitzonderlijk voor shirataki producten in Europese winkelrekken.
Konjak pasta in de vorm van Oosterse noedels gebruiken
Deze konjak noedels zijn in de vorm van klassieke oosterse rijstnoedels. Ze zitten in de verpakking in een brine gepurificeerd water.
Maak eerst je saus met groenten, kip, vlees, tofu, sojastukjes naar keuze en smaak. Spoel de pasta goed af onder warm stromend water. Kook of bak gedurende 2-3 minuten. Voeg direct toe aan het gerecht.
Na opening in de koelkast in de vloeistof en goed afgesloten, maximaal 3 dagen bewaren.
Bruto gewicht 385 gram / netto gewicht 300 gram
Ingrediënten
Water, konjakmeel* (*) van gecontroleerde biologische landbouw
Allergenen
Dit product bevat geen allergenen.
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
